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Cave à cidres

La coupe • Le pichet

  • COUPE DE LA LENTILLÈRE
    4€30

    21cl • Cidre FOURNIER brut ou doux

  • PICHET DE LA LENTILLÈRE
    8€50

    50cl • Cidre FOURNIER brut ou doux

Cidres apéritifs

  • CIDRE ROSÉ FRUITÉ
    6€80

    33cl • FOURNIER • 100% jus de pomme à chair rouge

  • CIDRE POIRÉ
    6€80

    33cl • FOURNIER • Saveur de poires légèrement cuites, combinant acidité et fruité

  • LE RAFRAICHISSANT
    6€80

    33cl • MAURET • Assemblage pommes, poires – 5% vol.

  • LE FRUITÉ
    6€80

    33cl • MAURET • Assemblage pommes, sirop de Fleur de Sureau – 4,9% vol.

  • MAURET’O
    6€80

    33cl • MAURET

Cidres bouteille

  • ALPES MANCELLES - BRUT
    13€90

    75cl • FOURNIER • Cidre brut

  • ALPES MANCELLES - Doux
    13€90

    75cl • FOURNIER • Cidre doux

  • CIDRE FERMIER
    15€90

    75cl • FOURNIER • Cidre brut

Cocktails

Sans alcool

  • PHARE-VIRGIN
    5€60

    25cl • Jus de pomme pétillant, sirop de grenadine

  • PHARE-FELU
    5€60

    25cl • Jus de fruits, sirop de grenadine

  • VIRGIN -MOJITO
    6€50

    25cl • Limonade, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche

Créations

  • CIDER-MOJITO
    8€90

    25cl • Rhum, cidre, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche

  • PHARE-MOJITO
    8€90

    25cl • Rhum, limonade, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche

  • PHARE-SPRITZ
    8€90

    25cl • Apérol, cidre

  • PHARE-MASSY
    8€90

    25cl • Whisky, cidre, sirop de grenadine

Boissons Fraîches

  • THÉ GLACÉ OU INFUSION MAISON
    3€60

    20cl

  • JUS DE POMME
    4€20⎪10€80

    21cl⎪1L • Artisanal avec ou sans bulles

  • BREIZH COLA, COLA ZERO
    4€20

    33cl

  • THÉ GLACÉ
    3€90

    20cl

  • JUS DE FRUITS
    3€90

    20cl

  • VITTEL
    3€90⎪5€90

    50cl • 1L

  • SAN PELLEGRINO
    3€90⎪5€90

    50cl • 1L

  • PERRIER
    4€50

    33cl

  • SIROP À L’EAU
    3€00

    20cl • Sirop : grenadine, menthe, fraise, pêche, citron

  • LIMONADE / DIABOLO
    3€50

    20cl • Sirop : grenadine, menthe, fraise, pêche, citron

Apéritifs

  • KIR BRETON
    4€80

    12cl • Cidre, crème : cassis, mûre, pêche ou framboise

  • KIR VIN BLANC
    5€80

    12cl • Vin blanc, crème : cassis, mûre, pêche ou framboise

  • KIR ROYAL
    9€50

    12cl • Champagne, crème : cassis, mûre, pêche ou framboise

  • WHISKY JB
    5€80

    4cl

  • BOURBON JACK DANIEL’S
    8€50

    4cl

  • RICARD
    5€50

    4cl

  • VODKA ERISTOFF
    5€50

    4cl

Bières

Bières pression

  • DUCHESSE ANNE
    4€80⎪9€00

    25cl⎪50cl • Bière pression • Bière blonde – 6,9 % vol.

  • MONACO
    4€80⎪9€00

    25cl⎪50cl

  • PANACHÉ
    4€80⎪9€00

    25cl⎪50cl

Bières bouteille

  • LANCELOT
    7€80

    33cl • Bière bouteille • Bière blonde • 6 % vol.

  • BLANCHE HERMINE
    7€80

    33cl • Bière bouteille • Bière blanche • 4 % vol.

Cave à Vins

Vins Rouges

  • Château Les Faix
    5€80⎪8€90⎪19€90

    14cl⎪28cl⎪75cl • Côtes de Blaye AOP

  • AU BOUT DE LA VIGNE
    6€50⎪9€90⎪22€90

    14cl⎪28cl⎪75cl • BIO • Côtes du Rhône

Vins Blancs

  • le coquillier
    6€50⎪9€90⎪22€90

    14cl⎪28cl⎪75cl • Chardonnay Val de Loire

  • Costa Serena
    6€50⎪9€90⎪22€90

    IGP de l’île de Beauté

Vins Rosés

  • Loulou Charmeuse
    5€80⎪8€90⎪19€90

    14cl⎪28cl⎪75cl • Luberon AOP

  • Gris Blanc
    6€50⎪9€90⎪22€90

    14cl⎪28cl⎪75cl • IGP Pays d’OC

Champagne

  • LA COUPE DE CHAMPAGNE
    8€80

    12cl • Sélection du Phare – 12 % vol.

  • Bouteille de CHAMPAGNE
    39€00

    75cl • Sélection du Phare – 12 % vol.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant.

©Phare St Louis 2023 – Conception graphique : ©Phare St Louis – Photos : ©Capfood, ©Les Recettes de Mélanie, photos non contractuelles

Galettes

La complète

  • Complète
    9€80
    Emmental, œuf plein air

    Avec, au choix : Jambon blanc ou jambon Serrano ou saucisse fumée ou émincé de poulet ou champignons cuisinés

Les veggies

  • Seguin
    11€20

    Chèvre, miel, noix, salade

  • Larzac
    11€60

    Chèvre toasté, miel, champignons cuisinés, noix, salade

  • Camembert
    11€60

    Demi-camembert d’Isigny gratiné au miel, pommes caramélisées, salade

  • ESTIVALE
    11€80

    Ratatouille de légumes de saison, mozzarella Di Buffala

  • PRINTANIERE
    11€20

    Ratatouille de légumes de saison, œuf plein air

Les signatures

  • RENNAISE
    11€60

    Saucisse fumée, emmental, champignons cuisinés, crème de moutarde, salade

  • Roulée
    11€60

    Saucisse fumée, emmental, crème de moutarde, oignons crispy, salade

  • ITALIENNE
    11€80

    Jambon Serrano, mozzarella Di Buffala, tomates, salade

  • TEXANE
    11€80

    Émincé de poulet, cheddar, bacon, sauce barbecue, oignons crispy

  • PATRON
    11€80

    Steak haché frais, emmental, œuf plein air, sauce tomate maison

  • NEW-YORK
    12€20

    Steak haché frais, cheddar, oignons crispy, bacon, œuf plein air, ketchup

  • Suédoise
    13€50

    +1€ en formule

    Saumon Gravlax, chèvre toasté, concombre à la crème, crème de Boursin

  • Paimpol
    11€60

    Émincé de poulet, champignons cuisinés, emmental, pommes de terre, crème de moutarde, salade

  • CAMPAGNARDE
    11€60

    Champignons cuisinés, jambon blanc ou émincé de poulet, emmental, comté râpé

  • GUEMENE
    11€60

    Andouille de Guémené, emmental, œuf plein air, champignons cuisinés, crème de moutarde

  • RACLETTE
    11€80

    Raclette au lait cru de Savoie IGP, pommes de terre, jambon blanc ou émincé de poulet

  • TARTIFLETTE
    11€80

    Reblochon AOP, emmental, bacon, pommes de terre, crème fraîche

Suppléments galettes et crêpes disponibles de 1€ à 4€ en fonction de l’ingrédient.

Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant.

©Phare St Louis 2023 – Conception graphique : ©Phare St Louis – Photos : ©Capfood, ©Les Recettes de Mélanie, photos non contractuelles

Pan Crêpes

  • AVOCADO SALMON
    14€80

    Guacamole maison, Saumon Gravlax, tranches d’avocat, œuf poché

  • SCANDINAVE
    14€20

    Saumon Gravlax, crème de Boursin, concombre

Salades

  • ASSIETTE TOMATE MOZZA
    13€80

    Tomates, mozzarella Di Buffala, basilique, huile d’olive

  • Cabri
    13€80

    Salade, chèvre toasté, miel, noix, tomates , vinaigrette maison

  • ST LOUIS
    13€80

    Salade, lamelles de jambon blanc, tomates, concombre, Comté, noix

  • César – Poulet
    13€80

    Salade, croûtons, émincé de poulet, Grana Padano AOP, sauce César, oeuf poché

  • CÉSAR – SAUMON
    14€80
    +1€ en formule

    Salade, croûtons, lamelles de saumon Gravlax, Grana Padano AOP, sauce César, oeuf poché

  • Océane
    14€80
    +1€ en formule

    Salade, avocat, pamplemousse, lamelles de saumon Gravlax, ciboulette, oeuf poché, crème fraîche, vinaigrette maison

  • BOL DE SALADE d’accompagnement
    2€00

Phare Burgers

  • CLASSIC
    13€80

    Pancakes, steak haché frais, cheddar, bacon, oignons rouge, salade, pickles, ketchup ou sauce barbecue

  • CHICKEN
    13€80

    Pancakes, émincé de poulet, guacamole, cheddar, mayonnaise épicée

  • MONTAGNARD
    13€80

    Pancakes, steak haché frais, comté, champignons cuisinés, salade, mayonnaise épicée

  • accompagnement :

    Pommes de terre ou ratatouille de légumes de saison ou bol de salade

  • supplément :
    2€00
    Bacon ou oeuf à cheval

Suppléments galettes et crêpes disponibles de 1€ à 4€ en fonction de l’ingrédient.

Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant.

©Phare St Louis 2023 – Conception graphique : ©Phare St Louis – Photos : ©Capfood, ©Les Recettes de Mélanie, photos non contractuelles

Crêpes

– CLASSIQUES –

  • Simple Sucre
    3€80
  • Double sucre
    6€80
  • Confiture à l’ancienne
    6€80
    Fraise, framboise, myrtille, abricot, agrumes
  • Citron cassonade
    6€80
  • Miel citron
    6€80
  • Chocolat chaud maison
    6€80
  • Nutella
    6€80
  • Crème de marron Faugier
    6€80
  • Caramel beurre salé maison
    6€80
© Phare St Louis 2023

– GOURMANDES –

  • Bonne Maman
    8€20
    Double crêpe, cassonade, beurre demi-sel, glace vanille
  • Espiegle
    8€20
    Banane avec Nutella ou chocolat chaud maison
  • Black & white
    8€20
    Chocolat blanc fondu dans du Nutella, chantilly
  • Banofi
    8€20
    Caramel beurre salé maison, banane, spéculoos
  • OURSON
    9€20

    Crème de marrons Faugier, glace marrons, chantilly

  • Agrumes
    9€20
    Segments d’orange et de pamplemousse, sorbet à l’orange, cassonade
  • Belle Hélène
    9€20

    Poire, chocolat chaud maison, sorbet poire, cannelle, amandes grillées

  • Carabasse
    9€20
    Caramel beurre salé maison ou Nutella ou chocolat chaud maison avec glace vanille, chantilly
  • Pommeraie
    9€20
    Pommes caramélisées, caramel beurre salé maison, glace vanille ou glace caramel
  • Rambolitaine
    9€20
    Spéculoos, caramel beurre salé maison, glace vanille ou glace caramel
  • Phare
    9€20
    Glace noix de coco, Nutella, chantilly, noix de coco râpée
  • Copacabana
    9€20
    Banane, chocolat chaud maison, glace vanille, amandes grillées
  • Royale
    9€20
    Crème de marrons Faugier, pommes caramélisées, glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly
  • Napolitaine
    9€20
    Glace café, chocolat chaud maison, caramel beurre salé maison, chantilly

Sweet Pan Crêpe

  • Sweet Pan Crêpe
    9€20
    Pancakes, fruits, Nutella ou confiture ou chocolat chaud maison ou caramel beurre salé maison

Glaces

  • 2 boules
    4€60
  • 3 boules
    5€90
  • PARFUM AU CHOIX

    Crème glacée : vanille, noix de coco, chocolat, café, caramel beurre salé, marrons

    Sorbet : fraise, citron, poire, cassis

  • gourmandise au choix
    1€00

    Spéculoos, chocolat chaud maison, caramel au beurre salé maison, chantilly, amandes grillées

Créations glacées

  • SALADE DE FRUITS DE SAISON
    6€80

    Fruits de saison et son sorbet

  • COUPE DELICE
    8€20

    2 boules de glace vanille, chantilly, fruits rouges

  • chocolat liégeois
    8€20
    2 boules de glace chocolat, chocolat chaud maison, amandes grillées, chantilly
  • Dame Blanche
    8€20
    2 boules de glace vanille, chocolat chaud maison, amandes grillées, chantilly
  • Coupe Phare
    8€20
    Boule de glace chocolat et noix de coco, chocolat chaud maison, noix de coco râpée, chantilly
  • Coupe Tatin
    8€20
    Boule de glace vanille, pommes caramélisées, caramel beurre salé maison, chantilly, spéculoos
  • Coupe Copacabana
    8€20
    Boule de glace vanille , banane, chocolat chaud maison, amandes grillées

   Cafés et Gourmandises

  • Affogato
    5€80

    Glace vanille noyée dans un expresso

  • Café ou thé very gourmand
    8€60
  • Café / décaféiné
    2€40
  • Café noisette
    2€60
  • Café crème
    3€40
  • Cappuccino VIENNOIS
    3€80
  • Chocolat chaud maison
    3€80
  • Thés & Infusions
    3€80
    Earl grey, ceylan, jasmin, menthe, fruits rouges, verveine menthe
  • Digestifs
    6€20⎪7€20

Suppléments galettes et crêpes disponibles de 1€ à 4€ en fonction de l’ingrédient.

Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant.

©Phare St Louis 2023 – Conception graphique : ©Phare St Louis – Photos : ©Capfood, ©Les Recettes de Mélanie, photos non contractuelles

Formules

  • INCONTOURNABLE
    20€90

    Galette au choix
    +Crêpe ou SweetPanCrêpe
    + Coupe de cidre ou jus de pomme ou citronnade

  • phare
    17€90

    Galette au choix
    + Crêpe au choix ou Sweet Pan Crêpe

  • classique
    15€90

    Galette Complète au choix

    + Crêpe Classique au choix

  • FRAÎCHEUR
    19€50

    Salade au choix
    + Crêpe ou Sweet Pan Crêpe

  • PETIT LOUIS (- 12 ANS)
    9€90

    Galette 2 Ingrédients, emmental ou œuf avec: jambon ou poulet ou saucisse

    + Crêpe Classique au choix ou 2 boules de glace

    + Jus de pomme ou sirop à l’eau ou diabolo

Certaines galettes, salades et crêpes choisies dans la formule peuvent donner lieu à un supplément inscrit sur la carte. Les formules ne sont valables que pour une personne.

Suppléments galettes et crêpes disponibles de 1€ à 4€ en fonction de l’ingrédient.

Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant.

©Phare St Louis 2023 – Conception graphique : ©Phare St Louis – Photos : ©Capfood, ©Les Recettes de Mélanie, photos non contractuelles

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